10 mejores restaurantes de paella en Barcelona
Si bien la paella tiene sus orígenes en Valencia, el plato se puede encontrar en todo el Mediterráneo español, y cada región tiene una variación única.
Paella significa pan en el viejo idioma valenciano y la palabra probablemente se deriva de la palabra latina para pan; rótula. Las primeras paellas fueron desarrolladas por labradores de Valencia utilizando arroz y asimismo elementos locales libres como conejo para cocinar el almuerzo en una sartén sobre fuego de leña.
Lugar de comidas 7 Portes
El emblemático Restaurante 7 Portes de El Born tiene una rica historia que se remonta al siglo XIX. Josep Xifré i Casas (1777-1856) fue un ‘indiano’, un aguerrido empresario catalán que logró fortuna en Cuba. Él mismo edificó el edificio Porxos d’en Xifré tomando una mano en el diseño, inspirado en la Rue Rivoli de París. Al realizar su hogar y oficina en el nuevo edificio, también escogió incluir una suntuosa cafetería en el lugar. El café abrió en 1836 y tenía siete puertas por las que podía ingresar el público.
En 1929, 7 Portes se transformó en un lugar de comidas. Paco Parellada, dueño de la famosa Fonda Europa de Granollers, se encargó del rincón de comidas a inicios de los años 40. En ese momento 7 Portes empezó a ser útil la conocida Paella Parellada, que desde entonces se ha convertido en la especialidad de la vivienda. Un preferido desde hace un buen tiempo de políticos, cronistas, escritores y artistas, los conocidos mecenas de 7 Portes han incluido a Alexander Flemming, Orson Welles y Pablo Picasso.
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Lugar de comidas Elche
Restaurante Elche está fuera de los circuitos turísticos habituales, en el vecindario de Poble Sec. Andrés Iborra y Carmen Vicente abrieron “El Elche” en 1959, el lugar de comidas que transporta el nombre de la zona natal de la pareja en la provincia de Alicante. El bar y el lugar de comidas pronto atrajeron a varios artistas y personalidades de todo el planeta del espectáculo, tal como a los clientes de los teatros próximos de la Avinguda del Paral·lel. Más tarde, sus hijos Eduardo y Andrés se hicieron cargo del lugar de comidas, sosteniendo una rica tradición familiar.
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Perro Majó
La compañía familiar Can Majó se fundó en 1968, temporada en la que la Barceloneta aún era un pueblo de pescadores. Las especialidades de la vivienda son el caldero de arroz con bogavante (caldero de bogavante con arroz) y entremeses como los chipirones a la Andaluza (chipirones a la andaluza).
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Cánido Solé
Estrenado en 1903, Cánido Solé está ubicado en una vivienda de 2 plantas en el corazón de la Barceloneta. El restaurante proporciona platos clásicos de paella y tiene aptitud para conjuntos, familias y celebridades eventuales.
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Lugar de comidas Barceloneta
Restaurante Barceloneta, fundado en 1966, proporciona cocina catalana-mediterránea con vistas al Port Vell. Los caracoles de mar son un aperitivo frecuente adjuntado con los platos tradicionales de paella que se proponen.
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Roig Robí
Roig Robí significa rojo rubí en catalán; una referencia al color de ciertos vinos. Ubicado en la parte baja de Gràcia, justo encima de Diagonal, el lugar de comidas está a pocos pasos del majestuoso Hotel Casa Fuster. Popular por sus geniales platos de arroz y bacalao, la cocina clásico catalana de Roig Robí se sirve en un ambiente cautivador que incluye una terraza y sillas de ratán.
Arroz con espardenyes (Arroz con pepinos de mar)
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Xiringuito Escribà
La familia Escribà, famosa asimismo por su repostería, creó este tradicional sitio de comidas en primera línea de playa en 1992. El suntuoso Xiringuito Escribà Paella de mar y montaña (paella de mar y montaña) incluye almejas, camarones, pollo, chorizo, costilla de cerdo, espárragos y setas.
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Can Ros
El Rincón de comidas Cánido Ros de la Barceloneta nació como bodega en 1911 antes de transformarse en lugar de comidas en la década de 1950. Todavía está dirigido por los descendientes de la quinta generación de los creadores Ramon Cid y Carme Blanch.
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Terraza Martinez
Martínez está subido en Montjuic, lejos del ajetreo y el bullicio de la región. Aquí puede disfrutar de unas vistas panorámicas del mar adjuntado con varios de los más destacados arroces de la región. Martínez se complace de su arroz Socarrat, la corteza caramelizada que se adhiere en el fondo de la paellera.
Vecindario: Sants-Montjuïc
Horario de apertura: 13:00 a 18:00 y de 20:00 a 24:00.
Dirección: Ctra. de Miramar, 38, 08038 Barcelona, España | Ver el mapa
Teléfono: +34 931 06 60 52
Web: martinezbarcelona.com
Lugar de comidas Cheriff
Escondido en el corazón de la Barceloneta, Lugar de comidas Cheriff tiene un ambiente de vecindario mientras que sirve paellas de reputación histórica. El sitio de comidas transporta el nombre de su principal creador y el negocio familiar pasó a manos de la hija y el yerno de Cheriff.
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